戰醬燒肉新莊店

▊ 燒烤吃到飽|新北美食【戰醬燒肉】

2020年適逢疫情的關係,沒辦法坐飛機看櫻花、大啖日本美食,今天發現了一家新開幕的【戰醬燒肉】,身為吃貨的我當然要衝第一個啊!!!

在公館這間店就頗為知名,不過我一直都沒去吃,但今天剛好被香味誘惑進去了(完全禁不起誘惑)。

 

戰醬燒肉新莊店-店家資訊

地址:242新北市新莊區新泰路56號

電話:02-22768398

Facebook粉絲團:點我

帥哥服務生(馬克) FB:點我

 

 

戰醬燒肉新莊

新開幕全面9(109/6/1~6/30)

來店享用美食免費贈送(和牛堡or生蠔)一份。

 

戰醬燒肉新莊店

鄰近新莊捷運站,戰醬燒肉距離捷運站大約10分鐘步程,附近正是知名正妹大學輔仁大學。

 

 

戰醬燒肉菜單

戰醬燒肉菜單

這間燒肉主打親民價位、高級食材,

價位從4891299不等,門口就有跟他們玻璃一樣透明的價目表。

 

 

寵物友善餐廳

這間店有個很棒的地方,就是它是寵物友善餐廳,讓人除了能與自己最愛的人吃飯外,還能與最親愛的萌寵享受噗滋噗滋燒肉與火焰炭烤對決的日式美食,可惜我路過店面才知道,不然我就帶我家的狗狗vodka過來了。

 

 

寵物友善餐廳

寵物友善餐廳

店內採紅磚石工業風設計,看起來有點瀟灑不羈的,光打下來夏天是不是超適合一杯冰啤酒。

座位有分一樓區跟二樓區,我是坐在二樓的座位區,日式風格的座位很寬敞,情侶用餐或是聚餐首選。
 

 

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飲料區

太古可口可樂相關系列、日式綠茶、烏梅茶、可爾必思、奶茶,綠茶跟烏梅茶滿去油解膩的。

最重要的是有生啤酒暢飲機(結果沒拍到生啤酒機==),燒肉配啤酒才會完美啊!

 

 

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冰淇淋區

四種口味的冰淇淋可選擇,是我最愛的明治耶!在開吃燒肉前我就先來一碗巧克力冰了XD

 

 

戰將燒肉菜單MENU   【價位】489/599/799/1299

但是關於價格及食材的部分,我還是稍微分類了一下,價錢主要分成4895897991299我的觀點是在吃吃到飽的時候,主要是會受到品項類型的選擇下,決定了你是不是能好好吃的吃滿這2小時。

戰醬燒肉價位

$489的品項是四種價位裡最平價的,有60種品項,縱使含1成服務費,大概是538元。裡面有60種品項,主軸會在牛、豬、雞三種肉品上,我覺得很適合有金錢考量的學生族群,因為光是點這三種肉品,就比自身下廚划算多了。非常適合愛吃肉的學生一起聚餐聊天。

 

戰醬燒肉價格

$599有81種品項,相較於$489多增加$110,但是多了21種品項,論食物的豐富性與價格來說,我覺得是四種價位裡最為划算的。因為多了這21種品項,會延續了很多你對食物的想像,畢竟如果是489的品項,可能會選擇稍微受限了點。

 

戰醬燒肉價格

$799有93種品項,這價位開始慢慢步入天堂美食阿,有牛舌。在$1299元跟$799之間,我認為主要是看當日的聚餐對象與當日的心情所決定。更不用說在外面吃和牛的價位了,日本和牛號稱是最好吃的牛肉。想想看你能用1299這個價位吃和牛吃到飽,怎麼想都覺得非常超值。

 

戰醬燒肉價格

$1299品項有99種,相較於上述價位,多新增了日本和牛、澳洲和牛、肋眼沙朗、深海琥珀蝦、生蠔、雪藏伊比利豬,OK像我這種和牛控,當然就是為了和牛而來囉~

 

還是覺得老闆是不是太佛心了!489可以享用60個品項的選擇,799有牛舌,所謂人生沒有一盤牛舌解決不了的事情,如果有,就再來三盤。1299更不用說,不只不用飛日本吃和牛,連澳洲也不用飛了,澳洲和牛也來了。120分鐘想怎麼吃就怎麼吃,二話不說….今天就點個1299的價位來梭哈一餐當三餐吃。無論是哪種,都記得依據當時的胃口好好點喔! 別浪費食材

 

 

新北燒肉吃到飽

▲醬料區

可以根據喜歡的口味自己搭配,從左至右分別為檸檬汁、日式醬油、黑胡椒、特製椒鹽、玫瑰鹽、孜然粉。不過這間全程有帥哥哥幫我烤,我就負責吃囉

 

 

台北和牛吃到飽

像我這種吃貨,當然是不用選要點什麼,所有牛肉都先來一份,不過和牛一定要一次點全部,還有海鮮也來一份,再來就是店員推薦的食材也都來,想說先信任一下常常在吃燒肉的店員哈哈哈哈,目前評估兩個人都蠻會吃的才這麼敢點,還是要衡量一下自己的食量,不要浪費食物喔。

 

 

和牛吃到飽台北

燒烤吃到飽

吃完後的隔幾天在分享文章,口水又在直流了啦~~像這樣炎熱的六月,進入到開著冷氣透心涼的室內場所,完全覺得就算是坐在火邊,我也要把這麼多品項都好好試過一遍。

 

 

和牛吃到飽

和牛吃到飽

和牛吃到飽

和牛吃到飽新北

和牛表面油滋滋的,越油越正統啊,油花分布得挺均勻的,原味就很好吃了,不需要特意任何調味料。我去日本最愛去大阪,大阪最多和牛,而我又超愛吃和牛,每去大阪三餐都在吃和牛不浮誇!但是現在疫情的關係,不能去日本,就來戰醬把和牛吃個精光。

 

 

新莊美食

新莊美食

上面的小菜可以包肉一起吃,話說和牛包泡菜我還是第一次這樣吃耶,雖然說和牛不需要搭配任何東西,原味才對味,但利用泡菜澀澀的口感搭配油滋滋的肥牛,可以達到中和跟平衡,唯一的遺憾就是小菜沒有起司,不然我很喜歡起司呢~

 

 

新北燒烤吃到飽

新北燒烤吃到飽

▲戰斧豬排

來燒烤吃到飽其實我很少點豬肉,因為我覺得豬的成本極低。不過經由店家的推薦,吃一口淚流滿面,不誇張超好吃!一口咬下去油跟肉在嘴巴化開的感覺,真的好吃到哭。

 

 

新北燒烤吃到飽

▲小哥哥代烤服務

是帥哥哥代考服務耶,他叫馬克。全程都是她幫我們烤,我們就是忙著動嘴巴就好,而且他很會聊天很多幹話,整個很幸福~

 


 

 

新北燒烤吃到飽

吃和牛油一定超多,網子很快就焦黑了,服務員看到黑了後會立馬幫我們換烤網,覺得服務費沒有白繳,之前去吃很多燒烤店,都是等你說了才肯幫你換網子那種被動,所以在勤不勤勞換烤網會影響到我給的分數,戰醬燒肉這點值得讚賞~

 

 

新北燒烤吃到飽

▲蔥花牛舌

這也是今晚的主角!牛舌是一隻牛身上數一數二有嚼勁的部位,通常以厚切的方式處理,也因為牛舌身上味道濃郁,不需要有多餘的調味,簡單撒上蔥花就可以享用,入口時軟嫩多汁,肉汁會在每一次咀嚼時被更完整的釋放,最後再以蔥花的清爽平衡了牛舌厚重的尾韻,整體搭配油而不膩。

 

 

新北燒烤吃到飽

新北燒烤吃到飽

天使紅蝦吃到飽

▲海鮮拼盤

皮皮我不只身為牛肉控,我還是海鮮控呢,海鮮拼盤有草蝦、天使紅蝦、魷魚、扇貝、螺等等....看在食材好高級的份上一定要點,來吃燒烤吃到飽一定要點最貴的才會回本啊,這是人之常情吧哈哈哈哈!算了一下外面天使紅蝦的成本兩隻就100了,那吃10隻就直接回本了啊,天使紅蝦本身就是鮮紅色,一咬下去彈牙軟嫩,重點很好剝殼,可以知道食材挺新鮮的。

 

 

法國海螺

▲法國海螺

這邊主打的海鮮食材也可以說是法國海螺,放在烤爐周圍小火轟烤,不需要花很多心思去顧,口感脆嫩鮮美,完全不會有腥味。

 

 

啤酒喝到飽台北

啤酒喝到飽新北

▲加99元享啤酒喝到飽,韓國真露一瓶230元。

吃肉到後面,會有點點太油,這時候一定要來杯生啤酒解解膩!在韓國下班後,上司與部屬喜歡透過一次一次的聚餐來增加聯繫感情,如果你很嚮往像韓劇一樣吃燒肉配燒酒,請點一杯韓國真露,這是韓國最大代表燒酒品牌 참 이슬真露。(灌醉你眼前的人),哈哈哈哈,因為真露的酒精濃度,紅標是20.1度,稍微烈了點。

啤酒暢飲>>是不是超適合夏天的,我覺得身為台灣的辣妹子就是要喝啤酒,外面一杯就要$130起,戰醬燒肉只要加$99就有啤酒喝到飽。

 

 

新北美食

新北美食

第一次吃到扇貝包冬粉,意外的特別且好吃。

 

 

新北美食

新北美食

肉吃多了也一定要點一下青菜。青菜的選項有四季豆、烤洋蔥、鮮脆青椒、野摘香菇、野摘杏鮑菇,在吃了一輪的肉品之餘,我覺得能適時中場吃些其他的食物像是麻糬、蔬菜,甚至是喝個青梅汁,都是清心解膩的方式。洋蔥在烤過之後,會去除掉原先辛辣的口味,也可與其他肉品拌在一起食用。

 

 

 

戰醬燒肉新莊店

戰醬燒肉新莊店

油花色澤都很均勻分布,厚切牛排要烤比較久所以建議先放網上給他慢慢烤。

 

 

燒烤吃到飽

食材都相當高級,外面的松阪豬一盤就要價$300,因為松阪豬是豬肉的頸部肉,相對比較脆而且好吃,戰醬把它包成玫瑰花的形狀,拍起來也很好看。
 

 

燒烤吃到飽

燒烤吃到飽

骰子牛

骰子牛其實並不是指牛身上的一個部位,而是一種處理手法,任何部位的牛肉在被切成方形厚可稱為骰子牛,約2~3cm。最常見是肩胛部,也有人切去骨牛小排、牛肋條等部位,市面上的骰子牛的價格取決於切成骰子牛的部位,夜市常使用的骰子牛比較會挑靠近屁股地方的肉,這個部分比較老,所以要用一些方式來醃過,讓肉質軟嫩,一般售價在100元左右。

戰醬燒肉的骰子牛是取用牛身上油花較多的牛勒切塊呈現,牛勒條是肩腹肉後方的位置,屬於霜降肉質且味道濃郁,油花多,炙烤後油花會與肉質融合,其肉汁豐富,入口即化的口感讓人欲罷不能。平時我在製作咖哩的時候,亦會將牛肋條切塊置入,光是全聯價位就約200元左右,但我看中牛勒儘管久煮仍能不爛的特色,在咖哩熬煮的時候,能保持其彈性帶嚼勁,看到菜單裡的敘述,光是在點菜時點個兩三盤骰子牛,就超級物超所值啦。

 

 

燒烤吃到飽

新北美食

▲伊比利豬

若將日本和牛比擬為最好吃的牛肉,那伊比利豬就是世界最好吃的豬肉!伊比利豬之所以稱之為伊比利豬,是因為它的產地來自於西班牙。這種豬肉的肌肉纖維內能儲藏脂肪,給予其獨特口味,相較於一般的豬肉,其如同大理石斑的油花,加熱後更是芳香四溢。由於養成耗時,成本高,台灣所進口的伊比利豬,與台灣豬肉價格相差六倍,無論是火鍋店或者燒烤店,價目總是高人一籌,但是在戰醬可以盡情享受,吃起來的口感又脆又嫩,放入嘴巴會讓我想一口接一口,這是目前在我心中排名第三的肉品。

 

 

戰醬燒肉

和牛的油脂一言不合就開始大火燃燒,手刀一邊夾肉,一邊覺得自己好像勇者,從火爐拯救了美麗的肉!!!順帶一提,我就是夏天開冷氣蓋厚棉被的代表,特別來火邊跟肉片戰鬥的!
 

 

戰醬燒肉

不知不覺就到了用甜點的時刻了,我的胃已經95%飽了,但看到花生香香年糕還是想來一份,搭配煉乳劃下這豐盛一餐完美的句點。

 

 

戰醬燒肉新莊店-店家資訊

地址:242新北市新莊區新泰路56號

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