鮨老大

只要300元起就能享有清酒、啤酒無限暢飲?

太狂啦!位於中山區天津街上的「鮨老大日本料理」,也位於善導寺捷運站附近,不惜成本,只為滿足喜愛往居酒屋喝酒卻不想讓荷包大失血的酒客,開業四年左右就吸引了大批死忠粉絲,且店內滿席是常態!體內流著70%酒精血液的皮皮怎麼能錯過鮨老大呢XD

 

鮨老大日本料理店家資訊

鮨老大

鮨老大

•地址:台北市中山區天津街31號

•電話:02-2511 3508

•營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30,星期五、星期六17:00-00:00(固定異動)

•捷運站:善導寺捷運站2號出口步行約5-10分鐘

•粉絲專頁:鮨老大日本料理

•食記推薦:【板橋江子翠居酒屋】老串角居酒屋|板橋人氣居酒屋到底推不推?現主時清酒買二送一,Google破萬則評價4.9星當之無愧!

•捷徑:菜單  /  推薦菜色 / 後記

 

 

鮨老大

暮色入夜,天津街的街道漸暗,唯獨鮨老大的燈籠高掛,燈火通明,為夜歸的過路人們留一盞燈。

 

鮨老大

門口的日式大鼓懸掛而起,路過時格外吸引目光注意呢!

 

鮨老大

國士無裝的酒樽以及幕府時代的建築造景,讓人彷彿時空穿越 ,一秒掉進江戶時代的漩渦XD

 

店內環境

鮨老大

鮨老大

一路店內時大概是19:30左右,店內已經坐無虛席啦!

座位區大概有3桌能做4-6人,吧台區則是4-5桌,能做2人,還有屏風隔起的小包廂可做8-10人,常常都是每日秒殺訂位呢!

若是多人數用餐的朋友們一定要先提前訂位阿!

 

鮨老大

無臉男、鬼滅之刃的小公仔,在吧台區環列而出,從小地方都有裝置佈置別具巧思

 

鮨老大

酒櫃上玲朗滿目的各式酒飲依序陳列而出,也讓店內的用餐氣氛更佳富有濃濃的日式居酒屋氛圍

喝酒不開車,開車不喝酒,另外請量力而為不造成店家浪費。

 

鮨老大

吧台區可以看到師傅料理的英姿,也可以聽見烤串在火爐上滋滋作響,這種美食交響樂配上陣陣香氣,超級振奮食慾!不過因為來客數過多,需要等待一點時間,畢竟是熱騰騰剛出爐的美食啊~

 

鮨老大

吧台區上方還有一些店家的隱藏版料理,像是鹽烤秋刀魚、酥炸牛蒡等,要點餐前也可以參考一下,滿足各個挑剔的味蕾

 

鮨老大

木製藤椅下方另藏玄機,挪開後裡頭能放個人的隨身物品,這樣就不會讓東西上附著太重的食物殘味,很貼心的設計

 

鮨老大菜單

鮨老大菜單

鮨老大的餐食總類多元,刺身、壽司、井飯、揚物、串類,應有盡有,快多達百樣,想吃最道地的日式料理、老闆的創意料理等,這裡都能滿足各個饕客的果腹

 

鮨老大菜單

鮨老大的最大特色就是(300、399)元起的酒精暢飲系列!

超高CP值,而且不是只有簡單的酒類可以點!399元就能喝到Johnnie walker黑牌、CHOYA本格梅酒、HIGH BALL等,單價都不算太低的酒飲!

今天慕酒精暢飲而名而來的我,當然就要直上399暢飲,給他喝得神魂顛倒,暢遊天花亂醉的ㄎㄧㄤㄎㄧㄤ世界!

 

鮨老大推薦菜色

鮨老大啤酒暢飲

鮨老大啤酒暢飲

▲CHOYA本格梅酒、膠原蛋白白葡萄沙瓦

酒精無限暢飲,不用再計算今天的預算夠不夠了,大口喝酒大嚥美食才是人生啊!

拍不出那種數大便是美的壯觀感,因為酒飲是以杯換杯的方式,老闆說一開始沒有這樣限制,不過讓很多客人都點了一整桌的酒,而造成很多的浪費,後來才有這項規定,所以大家在斟酒之餘也要量力而為喔!

 

鮨老大

在等待上菜之時,繼續看看店內環境吧XD 

冰櫃裡刺身系列的料理,是老闆是每日一早從濱江魚市場去現挑選最新鮮的魚貨料,在經過冷藏處理後帶回店內,老闆表示自己很龜毛,如果當日海鮮品質沒達到所要求的標準,寧可不供應,不砸自己招牌呢!料理職人的堅持也為客人做嚴格把關,也難怪來店內用餐過的人潮絡繹不絕從未停過!

 

鮨老大

皮皮剛好坐在料理師傅的正前方VIP區吧檯席,享用美食之餘還能看到師傅熟練的炙燒食材,隔著冷凍櫃中看出去頗有一番朦朧美的詩意~

 

▼ 明太子玉子燒 NT.140

鮨老大

滿滿的明太子醬鋪滿在剛起鍋熱騰騰的玉子燒上頭,覺得與美乃滋比例搭配得宜,不會太過死鹹而顯得膩口,玉子燒的蛋煎綿密,口感層次推砌而起,很是鹹香四溢

 

台北啤酒暢飲

光是視覺部分就令人垂涎欲滴.....,入口後明太子的香味在口中化開,實在顧不得卡路里,一口接一口停不下來了!

 

台北啤酒暢飲

台北啤酒暢飲餐廳

再看看每個角度的明太子玉子燒,是不是極為誘人

 

烤起司鱈魚堡 NT.160

台北啤酒暢飲餐廳

外頭的餅皮是老闆請專門製作麵包的工廠去特製而成的,一口咬下是很鬆軟且富有很濃郁鱈魚香味,靈感是來自於很多的日式居酒屋都有這道隱藏版料理,老闆想呈現出最原汁原味的道地日式料理,才會特別去訂製這外層的餅皮

 

台北啤酒暢飲餐廳

鱈魚堡的內層是夾著爆漿起司,配上海苔,入口後滿嘴的鱈魚漿及起司香氣,是個很特別的組合喔,真的超好吃

 

台北啤酒暢飲餐廳

表皮烤至金黃色澤,帶點焦香味後上桌。炭火香氣附酌在鱈魚堡上頭,讓我想到前陣子很盛行的肉蛋豬排吐司系列,有異曲同工之妙,搭配烤到融化而溢出的鹹香起司,色香味俱全呢

 

▼焗烤明太子洋芋 NT.160

台北啤酒暢飲餐廳

一般居酒屋常見的是明太子山藥,而這是用洋芋來取代,這鹹甜混合的滋味皮皮只有在「洋芋片的特殊口味」中有吃過,鮨老大把這餅乾的口味而實現入菜了,看得出老闆的巧思用心

 

鰭老大啤酒暢飲

萬惡的焗烤與洋芋融合在一起,看這牽絲的畫面整個魂牽夢縈美如詩畫啊(流口水),與上頭咬下啵啵的明太子完美搭配上實在太欠吃了,這一整碗份量還算不少,但我還是秒殺待盡了哈哈哈

 

▼鹽烤豬五花串NT.100、鹽蔥雞肉串NT.140鰭老大啤酒暢飲

串烤類也是鮨老大的必點料理呢!烤串系列火候的拿捏比例必須要掌握的剛好,同時也是最考驗師傅的功夫的料理,烤得太久容易過柴,烤太快肉裡容易有血味殘留,但鮨老大處理得都很不錯喔

 

鰭老大啤酒暢飲

【鹽蔥雞肉串】這個鹽蔥雞肉串就更絕了!嚴選雞腿肉去烤,口感很扎實又有嚼勁,很嫩而且不油膩,上頭的鹽蔥與黑胡椒調味後更入味了,一口咬下滿滿的蔥餡香與包覆在裡頭肉汁,在嘴中爆發而出,吃個5串都沒問題

 

鰭老大啤酒暢飲

鹽烤豬五花串】豬五花口感蠻有嚼勁的,處理上切成小塊狀方便入口咀嚼,上頭再刷上老闆特調的韓式醃製醬料去提味,如果能搭配一點泡菜一定更對味的XD

 

▼唐揚雞 NT.160

鰭老大啤酒暢飲

這份唐揚雞的塊頭都很大耶!不過一口咬下皮皮有些許失望,粉漿在裹粉時沾附的較厚些,咬下後都是皮的口感較多帶點油膩感,不過在酌料搭配上有酸豆醬、冰釀番茄、高麗菜絲還挺多元的,有加分回來些

 

▼巨無霸沙朗牛井 NT.280

鰭老大啤酒暢飲

老闆很謙虛的說這道菜不想被推薦,因為實在賣太好,是店內的熱銷第一名XDD

這井飯的製程時間本來就較久些,用餐餐期時間常常是每桌必點,也讓他們會整個手忙腳亂呢,原因就是它CP值太高拉!整碗表面被滿滿的沙朗牛肉覆蓋住,都看不到底層的白飯了

 

鰭老大

 

上頭的鹽蔥蒜拌、半熟蛋,讓不敢吃肉感太生的朋友可以去綜合搭配混吃,也讓整道菜的層次感更提升了許多!

 

鰭老大

一旁則是芥末子,味道很嗆辣帶勁唷,建議可以先品嘗原味井飯後,在依個人口味加入些許芥末子去調和,才不會像皮皮差點被辣死

 

鰭老大

這沙朗牛細數一下有10-15片,也太多了吧 跟DM上頭一樣,而且每一片都是厚切的唷!搭配酥炸過後的香蒜片,也很有畫龍點睛的效果

 

鮨老大推不推?

鰭老大

皮皮碎碎念:

這次一訪「鰭老大」,雖然說完全是為了399酒品無限暢飲而來,但菜單上的串物、井飯、下酒菜等相比卻毫不遜色,也難怪用餐時間人潮爆滿,我們還等候了一下才入座。建議朋友們要用餐前先打電話來預約位置,才不會白跑一趟,另外提醒酒品暢飲要適量而續杯,才不會像皮皮差點不勝酒力而醉倒了XD

總體而言,鰭老大是間高CP值日料店,推薦給想花少錢就能沉醉在酒精世界中的各位!

 

鮨老大

•地址:台北市中山區天津街31號

•電話:02-2511 3508

•營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30,星期五、星期六17:00-00:00(固定異動)

•捷運站:善導寺捷運站2號出口步行約5-10分鐘

•粉絲專頁:鮨老大日本料理

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我是皮皮,很多時候,我擔心自己在奔波中,在匆忙的周旋中失去初心。於是我喜歡去紀錄生活美好的瞬間,紀錄美食、旅行、喜好物品,警示自己不要忘了最初的理想,不要忘了享受生活。也喜歡紀錄自己生活中平凡的不平凡,也可以讓自己回看過去點點閃光。祝願每一位讀者都能在忙碌中抽出一點時間留給自己,去喝一杯,去散散步去駐足在一些可愛時刻裡。

 
 
 
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