皮皮爬爬GO

生活可以平淡，美食拒絕清淡！

在每個飢腸轆轆的夜晚，給嘴饞族帶來幸福感的平價串燒店插旗於永吉路上囉！【肉搏戰串燒】於今年1月才開幕，話題性就極高，25元起就能大嚥串燒、關東煮、炸物，獨特的特製醬料利用大量蔬果熬製而成，吃起來口感鮮甜且不喧賓奪主，店內美式復古霓虹ins風出片率極高，氣氛到位後開瓶啤酒，時尚潮流的夜生活及話匣子直接online，一洗下班後的疲憊

無論是三五好友聚會、同學會、下班小酌都相當適合，近日已成為2022台北最夯的IG打卡餐廳！

 

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目錄索引

1.店家資訊

3.店內環境

4.肉搏戰菜單

5.餐點介紹

6.後記/整體評價

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店家資訊

 

店面環境

【肉搏戰串燒店】前身其實是附近一帶相當知名的義大利麵店，因為疫情而順勢轉型為居酒屋餐食的業態模式，直接性又狂野的取名，令人印象深刻，也似乎宣告著後山埤一間厲害的居酒屋黑馬要誕生了呢！！

 

霓虹顯目的時下新穎招牌，氛圍感直接拉滿，每一處都相當適合拍照，喜愛穿搭風的妹紙來這邊拍也可以「搭呼過癮」唷！

門口擺放的DM菜單路過也能來上一張，可先提前打電話預訂餐點再來店內取餐喔。

 

在斗大招牌一旁，冰櫃裡存放著各類新鮮食材，串物、蔬食等都為每日備料，新鮮、乾淨、明亮的第一印象，讓料理吃裡來更加安心。

 

承接著前身義大利麵館的舒適裝潢，配上典雅俐落的網美燈飾等，跟以往多走日式風的居酒屋裝修有很大的差異，這種風格相當適合年輕族群。雖木質基底顯得有些沈穩，但配上霓虹燈強後添加了幾分活潑及嘻哈感，因此來這不必太過拘謹，因為老闆喜歡大家放肆聊天的灑脫樣！

 

 

 

一進門口旁就是調酒吧台，各式生啤、調酒、沙瓦應有盡有，為今晚的不醉不歸開啟華麗序幕的篇章！

肉搏戰的酒品也不會太貴，喝多了其實也不會荷包失血過重。

喝得盡興後在搖搖欲墜的回家根本就是享受啊，偶爾ㄎㄧㄤ一下還好的吧XD

喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒！

 

 

我很喜歡店內吧檯旁用各式酒瓶和特色燈飾來佈置這點，就地取材、回收再利用，同時又能環保！

 

除了生啤、調酒外，店內還有很多廠牌的韓國道地燒酒，像是【水蜜桃、葡萄、青蘋果】等，就算是不喜歡太濃烈酒感的網美、妹子們也能小酌品嚐呦～

 

 

 

以黑膠唱片、深木色系的桌椅沙發等圍成的座位區，讓人彷彿走回到80-90年代的美式鄉村音樂酒吧。

 

▲4-6人的獨區沙發桌

除了長桌外，還有開放式包廂，適合不想與他人併桌的三五好友群聚，聽說用餐時段都是客滿呢，記得先打電話欲留指定喔！

 

▲長桌區

比起一般居酒屋座位狹小，動線不佳，我比較喜歡肉搏戰串燒的座位區，走得是寬敞路線，很適合聚餐聊天久坐。

 

裝潢的一隅同時還融合了港式飲茶特色的霓虹裝潢風格，復古中又不失潮流。霓虹燈下獨酒空杯人自醉的feel，默默點亮心中沉睡酒精因子XD 肉搏戰真的太會啦~~

 

半開放式的廚房空間可直接看到內場廚師們正在料理食材的英姿，手套、口罩、帽子等配備齊全，安心健康看得見。

 

肉搏戰菜單

串燒、海鮮、關東煮、炸物、啤酒應有盡有，品項高達50種，比起居酒屋的價位來說肉搏戰真的算平價。

 

肉搏戰串燒菜色推薦

充滿酷炫的燈光打下來感覺氣氛都變得熱烈，食物的光澤顯得更加誘人，讓人忍不住酣暢淋漓汁個不停（流口水）

 

均價29~55的串燒選擇豐富，還有人氣必點的燒肉牛、烤生蠔、烤蝦，喜歡關東煮的也可以來一份，浸泡湯汁鮮甜入味，最後還要再來幾瓶酒，串燒燒酒才是人生啊~ No beer No life XD~

 

▼特製毛豆

以蒜頭、八角去做毛豆的調味，讓毛豆更入味爽口。

 

▼韓國水蜜桃燒酒

吃烤串一定要配燒酒，韓國水蜜桃燒酒度數低，嚐起來會有一點上頭的感覺，就是酒精的微醺感一下子就上來了！不論是去油解膩還是喝個氣氛，都超適合來上一瓶水果系列的燒酒。

 

齁搭啦～先乾為敬！

觥籌交錯間搭配背景佈置的有酒、有錢途，心心相印見證友誼的長存！！！

 

▼水蜜桃沙瓦

沙瓦是可以做「無酒精」的呦，不過須事先跟店家講。

這杯也是串燒的靈魂伴侶，沁涼開脾，也開啟垂涎的味蕾。

 

▼肉搏戰燒肉牛

店內的必點招牌「肉搏戰燒肉牛」其實是來自於老闆娘的巧思，相比居酒屋較多高熱量、串烤、炸物的料理，卻顯少較無清爽的餐食，於是才有了巧思獨創這道綜合版的拼盤。

用美生菜萵苣包覆著洋蔥、泡菜 、燒牛等一起進食，類似韓式料理的吃法，均衡營養更健康。

要是很糾結選哪種烤肉的，1-2人推薦直接來這份拼盤！

 

▼招牌鹹豬肉

 

老闆娘很自信地狂推這道店內必點的招牌鹹豬肉，說什麼也要來嚐嚐看囉XD

從前置醃肉時就大費苦心，不僅辛香料的成本就比其他間還要高，而且老闆娘很堅持必須要醃後靜置一天才能讓食材更入味，也不會太過死鹹！

 

鹹豬肉的表皮烤至略帶焦黑後，沾上特製的大蒜醬汁，入口後的焦香、蒜香味在舌尖久久留存，揮別鹹豬肉死鹹的刻板印象，這道真的是很順口，怪不得老闆娘那麼有自信，果然不是吹噓。

 

▼沙茶魷魚

這道為店家的私房菜，為了維持海鮮的新鮮度，所以每天限量供應，如果沒有符合老闆要求品質的魷魚甚至是直接不供應呢，可以看見老闆的職人料理精神

 

老闆很貼心將魷魚切成圈塊狀式，更方便入口咀嚼。以沙茶為基底去快炒後，香氣四溢更令人垂涎呀

 

▼白飯

友人就是一個不折不扣的飯派，走到哪都要點一碗飯或是一道主食，很怕吃不飽的感覺XDD

 

▼生食級大生蠔

嚴選來自美國的【可生食級大生蠔】，也是肉搏戰的特色餐食之一

在沖洗時特別用的是RO逆滲透過濾水，說是比較好殺菌、去除生蠔中的一些雜質、細菌，畢竟是要生食等級食材可不能隨便處理，畢竟處理不好烙賽個一整天都不是問題QQ

 

仔細一看這生蠔幾乎等於我的手掌大小了呢，巨大的實在是驚人！

 

擠上一點檸檬汁去腥後，再沾上一旁的哇沙米食用就很美味，鮮嫩欲滴爆汁在口中實在是太過癮了！

 

▼天使紅蝦X3尾

肉搏戰的海鮮食材很多都是嚴選進口的，天使紅蝦來自於阿根廷，蝦肉Q彈扎實帶勁，不用太多的調味就很好吃

 

▼牛肉捲時蔬串

肉搏戰的烤肉串系列真的是一絕，尤其是表層塗抹的特製烤肉醬，是很甘甜的口感，而且也沒有喧賓奪主的張揚感。

詢問之下才知道原來烤肉醬是店家特製的，是以大量的洋蔥、蘋果去熬煮，沒有添加雜七雜八的人工辛香料，才能散發出天然的甘甜味，難怪吃完後沒有一直口渴想喝水！

 

裡頭包覆著金針菇，被烤至呈金黃色澤後脆口又鹹香四溢。

 

▼綜合烤串盤

 

由左至右分別為花椰菜、百葉豆腐、甜不辣、青椒、雞屁股、杏鮑菇、豆皮串

 

 

不同於其他間串烤店常見的豆皮包是簡單薄片狀，從側面看起這的豆皮是很扎實多層似的，有點像是千層派似的模樣，畫面更佳療癒可人，吃起來很是穌鬆脆爽。

 

杏鮑菇則是烤至剛好，水份、濕度維持的恰到好處，整體很Juicy

 

雞屁股則是烤到帶點焦香，配上特製的烤肉醬很涮嘴，不過腥味是稍微重了點，應該可以再處理得更好些。

 

皮皮最愛吃的烤串蔬食就是青椒了！但常常表面一不留神就很容易烤到焦黑 ，不過肉搏戰的青椒沒有呦，帶點濕潤感，顯現師傅得烤功值得表揚！

 

 

甜不辣、百頁豆腐在烤完後上頭都有撒上大量的洋香菜粉增進美觀促進食慾，刷上特製烤肉醬後都很入味且好吃

 

 

最後來上一份居酒屋必點的玉米筍清爽又可補充營養均衡，簡單烤後再沾點胡椒鹽清新宜人！

 

肉搏戰評價

皮皮碎碎念：

主營串燒和關東煮海鮮的【肉搏戰串燒店】款款無雷區！湯物、炸物、下酒菜、主食類、烤串等大品項類全覆蓋，樣樣拿得出手，多變布置的裝潢風格融合鄉村復古又有港式科技的前衛感營造的氛圍超棒，均價消費以平易近人的價格就能享受真材實料的餐點，怪不得開業１個月就圈出不少年輕族群，果真來過一次就會喜歡這裡的感覺。下班後吃個幾串烤串，再來幾瓶酒，瞬間滿血復活，一起給忙碌按下暫停鍵吧

 

 

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