皮皮爬爬GO

天天奔波在城市裡布滿瀝青混泥土的鋼鐵叢林，突然發現捷運國父紀念館站旁、延吉街一帶，有一間【Settle Taipei】南美風餐酒館，門外粉米色石牆與熱帶植栽相映，讓濃厚的異域風情在鬧市間獨樹一格的存在，裏頭氣氛營造的也很有拉丁美的熱情，相當適合平日繃緊神經的上班族下班後來Chill一番。

不過除了引發話題視覺衝擊的拉丁美裝潢外，店內也具備著多款口感驚豔的都會叢林調酒，最特別的是通常裝潢好看的餐館，食物都太不美味，但Settle Taipei的異國料理居然都是水準之上，美景+美酒+美食=三倍快樂！

店家資訊

夜晚對我來說有別於白天，是另一種維度的生活。白天裡庸庸碌碌，夜晚更需要借力酒精和音樂將所有真實的情感和渴望相輝成映的泉湧而出。

在台北餐酒館隨處可見，但普遍都是走歐風寬敞、克制、有距離感的形式，而真正能褪去一身疲憊的熱情南美風餐酒館卻寥寥無幾，若非識途老馬帶路，還真不曉得有這麼氛圍感爆棚、釋放壓力的棲身之所！

Settle Taipei於2020年尾開業，老闆本來是一位bartender，有感於深夜工作結束後無處可用餐的窘境，再加上崇尚熱情、注重家庭生活的南美文化，於是開了這間餐酒館，也希望夜幕降臨大家能緩下一天急死人的節奏。

來到這邊，沒有人在意你治裝如何，只需要像回到家一般坐下來慰藉辛勞的一天，處處可見的南美風暖色系裝修是最加分也最飽含人情味的部分。

Settle晚間六點至十點半前提供價格親民的拉丁美洲創意料理，十點半過後化身度假氛圍的個性酒吧，一起在瓊漿中尋找微醺的美感吧～

店內環境

Settle其實就是settle in settle down，像回到家一樣放鬆做自己的意思，壓花玻璃門通常都是居家裝修才會出現的，Settle打造家一般的感受從門口就能盡顯的徹底！

店家壓花玻璃門好像任意門，走出是現實，走入是南美精神。緋紅大色塊搭配熱帶植栽，在一片燈紅酒綠之間有精神對撞，視覺衝擊感，很迷幻，尤其下班後通常心情都是灰色的，更需要這樣濃烈的色彩撞擊來撫慰人心XD

一整面的威士忌、伏特加等烈酒酒牆，店內的飲品品種類多，霓虹燈打上讓各種酒五顏六色流光溢彩的很好看，直接喚醒沉睡的酒精DNA

店裡除了威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加、紅白酒、香檳等經典之作外，還有都會叢林調酒，在餐酒館中有調酒是較為少見的，架上酒款及設備一點都不亞於酒吧呢，也因此Settle在晚上10:00過後就搖身成為酒吧了

大到場景，小到各種角落，沒有一處不是還原拉丁美風，真的是偽出國境界天花板，不用出台灣就可以感受到濃厚的異域風情。彩色磚瓦吧台、黃銅高腳座椅，在期盼中看調酒師調酒，調酒時碎冰和酒液碰撞的清脆聲音，甚至可與調酒師交流感官體驗，錯綜著昏暗的燈光，都讓人不自覺感到歡愉。

空間其實不大，總共有60席，但空間並不會令人感到侷促，除了一般座位區之外也有包廂區。

我喜歡Settle有微微Lounge Bar能讓人放鬆心情的氣氛，即使不喝酒，只想單純吃晚餐，也不會唐突，情侶來微醺浪漫之夜，又或者是三五好友來這邊話匣子一整夜都相當適合！

毛絨絨帶點慵懶Lounge風的沙發，還有復古感的編織椅，圓拱鏡子，除了硬件配置，天花板懸掛編織布藝的軟裝也很協調舒適，甚至有點摩洛哥的既視感XD

整體風格剛中帶柔，柔中帶剛，數不清的小細節，都可以發現老闆對餐酒館的用心。

店裡會放著黑膠爵士樂，還會放著墨西哥老電影，氛圍感真的太足啦！

有球賽時三五好友也能一起來喝點小酒歡聚一下，想要包場或是舉辦活動這邊都相當適合。

音樂聲不吵但完全不沉悶，酒酣耳熱下環繞著的是周遭食客的各自熱切攀談聲，蘊含了各自的故事，感受一種極具煙火氣的靜謐！

Ｃ位在這！隨處都是高處片裝飾品，與其說這是一家餐酒館，我更願意稱之為藝術酒廊啊！

Settle菜色推薦

從門外的南美風裝潢也不難猜出店內是出南美異國料理。有別於高單價、帶有距離感的酒吧氣氛，Settle走得是高貴不貴的異國料理，一盤主食均消在300~580間，點心則是180~280，調酒為350~400，低消是500！

雖然Settle以慵懶為主題，就是希望大家在這裡放空，但在料理製作上毫不馬虎，精緻的擺盤及味蕾的饗宴在這邊一併俱全。

▼特製墨西哥玉米片 NT.160

是墨西哥最經典的菜色之一，獨門的騷莎醬及酪梨風味醬以及滿滿的起司混合起來簡直引爆味蕾！這道一定要趁熱吃，不然起司會結塊，而且玉米片涼了也會變軟，用這道來配酒超順！

這一口感覺非常罪惡啊！可以單吃玉米片，在搭配醬試試。不過我建議一定要搭配騷莎醬吃，完美綜合了番茄和洋蔥的鮮甜，口感層次豐富。

酸辣的騷莎醬搭配濃郁的起司再加上清淡口感滑順的酪梨，明明是這麼不搭的3樣食材，但卻好吃到舔手手，難怪是本店的必點NO.1 ！

▼海島鮮蝦炒蘑菇 NT.280

光看這誘人的色澤是不是就很撩人食欲XD 使用辛辣開胃的秘制甜辣醬來爆炒蘑菇，有點小辣但卻是滿口的鮮爽，味道很合我胃！根本是道完美的下酒菜！

來自島國的大蝦非常新鮮吃得出他緊實的肉質，拌炒得相當入味，美中不足的就是有點小貴啦XD

▼德墨酪梨風味雞肉 NT.280

我對墨西哥taco的既定印象不是餅體本身，而是醬料，裏頭會放一堆肉再擠上滿滿的醬，而正宗的墨西哥taco裡面還會夾玉米片，不過對重視減脂的人實在是不太友好，甚至有些人會吃不習慣，也因此Settle改良較符合台灣人的口味，靈感來自五星主廚快餐車，也是美墨歷史地理因素而發展出的一道特色佳餚。

德墨風味的雞胸肉再加上生菜，佐以辣椒用酪梨醬來搭配，實在是太扎實了，柔韌有勁的餅皮愈嚼愈香，如果你不怕熱量，也很推玉米脆片搭，很涮嘴！

▼火山瀑布炸雞

這道是隱藏菜色，起司瀑布的炸雞視覺震撼Max!!! 起司和炸機份量都超多，直接顛覆了我對炸雞的認識，雞肉鮮嫩厚實，汁水豐盈，一口咬下去超罪惡超滿足啦～

▼龍舌蘭奶油雞腿燉飯 NT.400

雞腿用龍舌蘭去嗆斯後，再特別使用恰克台料理，龍舌蘭淡淡的香氣搭配恰克台的燒烤味，真的很像在吃道地的BBQ，這道很適合來一杯Shot！

燉飯使用奶油及墨西哥辣椒下去炒，整道料理不會都呈現奶味，米飯保留米心但又不過生硬的口感，答應我必點！

▼南美船長風味海鱸魚  NT.480

以費工耗時的鮮奶油海鮮高湯為基底，搭配拉丁美洲的美乃滋醬，及各種蔬菜點綴，一點腥味都沒有喔，肉質鮮美刺很少，吃得到異域風情，適合當酒後解膩的清淡料理。

這道為Settle重頭戲的主菜，在餐酒館中即為少見，鱸魚有兩大塊，底部有細緻綿密的薯泥，份量很足，不愛吃魚的朋友居然還愛上了這道XD

▼Hola Hola舒肥豬里肌 NT.490

選用台灣國產優質豬肉再經舒肥，口感不用特別說就知道絕對是又嫩又彈，這精心的擺盤看起來根本是道國宴等級的創意料理，有種我不只是在吃菜，我還是在吃藝術作品的感覺呢！

咬下去後感受得到豬肉的韌性，還感覺得到一股鑊氣，搭配特製醬料綜合，酸甜口感在口中釋放開來，再搭配玉米片卡滋卡滋整個就是夜晚最美的饗宴！

既然是餐酒館，肯定不能少了酒，畢竟「如果沒有了音樂和酒精，人類澎湃的愛意該往哪投放」XDDD

▼慾望 Desire NT.400

不喜歡宿醉的濃烈，清新酸甜的果味，7度微醺剛剛好。以琴酒為基底，碰撞花香與荔枝的甜調和後口感沒那麼苦澀，都會叢林挑起你不曾說出的慾望，搭配杯緣跳跳糖在唇齒間迸發出Passion與活力！

這杯還會點上木質調薰香，尾韻木香四溢，是自在灑脫的味道！如果你不喜歡喝苦澀的酒，大推你點這道（我本人超愛）

▼狂野Savage NT.400

這款Tequila口感個人認為很醇厚，不必靠太近就能聞到新鮮番茄和青草香的香氣，帶有煙燻風味，熱烈又溫暖，上層是自製蛤琍慕斯泡泡，微鹹帶著草本的香氣在口中轉圈圈。

從風味來講，入口是番茄和煙燻的芳香，有麻兒不辣的刺激，回口是龍舌蘭的獨特風味，每一個層次，都是一場味蕾的享受，餐後喝著這杯調酒，心裡竟有種「人生夫復何求」的滿足!!!

Settle Taipei評價

皮皮碎碎念：

如果說白天在城市工作奮戰是一場上演人生的台前，那麼一天工作結束即為落下帷幕，落幕之後脫下疲倦，就需要一個美酒美景療心的棲息地，Settle Taipei就是一個很好的恣意放空的所在，故事則很適合Settle Taipei繼續。

與其他餐酒館相較之下，【Settle Taipei】的個性強烈，目光所及南美風情調調更適合平時神經緊繃的上班族，有著回到家般的舒適氛圍感，給上班族有個壓力宣洩的出口，讓靈魂透透氣，想吃美食或喝美酒都強烈推薦，雖表面上價格似乎不便宜，但加上餐食內容及整間風格的話，其實是可以接受的，也是我會再訪的店，推薦給大家！

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