皮皮爬爬GO

沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就大蒜、麻辣鍋都要！

火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下熱炒係的【狂一鍋】中和永貞創始店，共出11款台式爆炒湯底，近期則推出的火焰香辣鍋，爆炒後再點火燒盡酒氣，鍋上的火之舞超艷視覺超炸，辣勁直衝腦門，金價狂、爽！

狂一鍋每鍋價位都很親民，鍋物最低只要299起，蔬食火鍋料自助吧還供無限暢吃，另有飲料無限暢飲及霜淇淋自助DIY吃到飽，加入樂多多app會員還送梅花豬或無骨雞腿肉，飽到扶牆而出完全輕而易舉，營業時間時間到晚上12:00更是排隊宵夜名店！

如果你是火鍋怪，也很重視火鍋湯頭及CP值的，千千千萬別錯過狂一鍋！

狂一鍋的招牌用台灣地圖的象徵，最台的台式招牌呼應著最強台式火鍋！

從捷運永安市場站步行約5分鐘鄰近四號公園旁，飽足飯後還能到公園散步消化一下。

主打半自助式、翻玩臺菜變化鮮明湯頭的【狂一鍋】開業一年而已就聲名遠播，展店速度更是風馳電掣，每次到了飯點幾乎都是大排長龍，建議大家可以先預約，倘現場候位的也有等候區，入座後也有供置物籃放隨身物品喔。

入店內後，映入眼簾的是復古霓虹燈、牆面磚瓦，雖燈光柔和，但標語的海報張貼之下就有種一股濃厚的台味撲面而來，很有店家特色。

靠近門旁先是一長串的用餐吧檯區，適合個人用餐區或是情侶倆併坐，位子間距不會太過擁擠。

店內座位分成吧台區及一般座位區，靠近店內側則為4-6人的位子。空間冷暖色調互相調和，柔剛並用造型和自然質感的材料，整個很凸現他的性格和態度，整體氛圍非常舒適。

最喜歡中島U型吧台超有設計感，吧台上方挑空空間，讓整個氛圍更放鬆，有很有形式感呢，比起一般的火鍋店一成不變的裝潢更得狂一鍋的用心。

▼蔬食吧台區

狂一鍋最大的另一特色就是平價的個人鍋物，卻有高CP值蔬食自助吧，皆為每日新鮮配送，

細數大約多達二十種食材耶，黑木耳、南瓜、大白菜、蘿蔔、甜不辣、金針菇、米血糕、芋頭、凍豆腐、高麗菜、油菜及蟹肉棒等，

最特別的是還有虱目魚漿耶，這在外頭的火鍋店單點一份也要百來塊了吧！

比較喜歡這種自助吧台方式，因固定菜盤內可能有自己不喜歡吃的，而狂一鍋讓你自取喜愛食材外，還無限暢吃！

▼醬料區

吃火鍋怎麼可以少了醬料！醬料區自取，上頭有提供配方黃金比例：和風醬兩匙、沙茶醬兩匙另加其他的蔥蒜配料等等，聽說是內湖瘦子的私房配方？那我還松山蔡依林（威

▼霜淇淋

另外霜淇淋也是自助DIY無限吃喔，口味偏台式，會隨著季節定期更換唷，有黑糖奶茶、木瓜牛奶、綠豆沙牛乳霜淇淋等口味，比以一般連鎖桶裝式的冰淇淋，這種現擠的有趣、新鮮又衛生。

▼飲料區

有別於一般的火鍋店通常多為汽水機，狂一鍋飲料特別選用芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及酸梅湯，金價台到翻過去！

▼狂一鍋菜單

近年來掀起的台式火鍋狂潮，狂一鍋絕對是最佳代表啦。

11款款經典的台式爆炒湯底，古早味、家鄉味料理火鍋$299起：酒香花雕雞鍋／生炒花枝鍋／超台爆炒沙茶鍋/麻辣炙燒牛肉鍋／剝皮辣椒雞鍋／功夫排骨酥鍋／蒜香蛤蜊鍋/燒酒蝦蝦鍋／藥膳大雞腿鍋／雙瓜蛤蜊鍋/火焰香辣鍋。

除了台式爆炒火鍋系列之外，還會定期推出限定版的湯底像是「客家鹹湯圓鍋」，第一次聽到台灣小吃變火鍋，好有特色，滿足每位饕客的果腹之慾。

不到十分鐘的時間，菜全部上齊了！我們分別點了蒜香蛤蜊生氣鍋、火焰香辣鍋，搭配和牛肉品的價位也只要$599，真不愧是樂多多，吃完錢包還是很快樂。

▼蒜香蛤蜊生氣鍋+梅花豬$389

看這碩大飽滿的蛤蠣，將近鋪蓋整個鍋子，光看這些成本就超高了耶，狂一鍋居然含肉品也只要$389！

狂一鍋的鍋底要爆炒前，店員都會先拿溫度槍來測溫，確保豬油入鍋後達到一定的恆溫才開啟爆炒，讓鍋氣能最完美的襯托出食材的美味，現場爆炒真的太有氣勢太誘人了，先加入蒜末、蔥花快速爆炒，炒到香氣四溢，連隔壁桌的大媽都在看我呢！

隨即加入大量的蛤蜊入鍋，將蛤蜊鮮味精華盡情肆放而後，加入50cc的米酒去提鮮，讓蛤蜊更加鮮甜。

蒜香蛤蜊鍋是能夠乾濕兩吃的，服務生再爆炒後會先蓋上鍋蓋，讓蛤蜊和鍋底能煨一會大約2分鐘左右的時間，再掀起鍋蓋。

此時的湯底是最濃郁精華的，蒜香味濃郁到爆炸，蛤蜊呈現此時最飽滿，想吃每顆碩大又肥美的蛤蜊能先單吃喔！

店員是建議留下一半蛤蜊當高湯底，不過吃到真的意猶未盡，好想再加點一份呢XDD

鍋底式吃法再注入蒜香蛤蜊鍋專屬的高湯，就又變成有湯的火鍋啦！濃郁鮮美，乾溼兩吃的獨特吃法，創意十足，完全不會膩，我可以吃個三鍋！

搭配樸實的梅花豬整個靈魂加成了不少，一口吃盡的是豬肉的軟嫩及蛤蜊的鹹香精華，好補好過癮！

▼火焰香辣鍋+經典澳洲和牛$599

近期新推出的超有特色新台式湯品【火焰香辣鍋】我先搶第一波嚐鮮

看這鮮紅的色澤，辣勁直衝鼻腔，平常有吃辣的應該不會覺得太過刺激喔，除了麻辣度，也能感受到數十種食材的辛香，比起一般辣到只能涮肉片的麻辣鍋底，這裡果然能品嘗出麻辣的美味。

台式爆炒前先加入蒜末跟蔥段去爆香，辣紅油的溫度則要維持在高溫150度，大家要遠離鍋邊小心被油濺起噴到囉！

再加入店家特色「秘傳麻辣醬」，裡面有數十種新香料，算口味偏重的，辣中帶點麻度，唇齒留點留香，此時的我完全無心拍照，心思完全都在我什麼時候可以開動！！！哈哈哈哈

等到香料爆炒過後即加入50cc的米酒，準備點燃這場盛宴啦！

點燃火之舞將鑊氣激發，色香味直升好幾個等級，某種程度根本是場感官享受。

狂一鍋的鴨血豆腐系列也是必不可少，滷到透徹又入味的鴨血豆腐，潤滑有彈性如ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ果凍般的口感，入味但卻沒煮破，湯頭則是又麻又辣，好過癮

麻辣湯頭入口後後勁很強，喉嚨會麻麻的，搭配大塊鴨血的入味，整個名副其實的火焰香辣感，一吃就回味無窮！

狂一鍋的『經典和牛』絕對是必點肉品！

端看和牛這猶如油花與質地就相當美好，要價也只要$599，雖不是採最好的部位，但以這個價錢就能吃到和牛，CP值實在是超高！

選用澳洲穀飼和牛等級，肉質吃起來鮮嫩香甜，輕鬆入口不會感到油筋卡卡的難嚥感，下鍋後涮個5-10秒，肉呈現黛粉嫩色澤就是最佳賞味啦，一整份的份量有十片左右，份量也是十足，豪邁入口絕對沒問題！

▼海鮮三品$439

海鮮三品的三品為鮮蝦、鯛魚、蛤蜊，煮熟後每個品項都能嚐到鮮味，蛤蜊產地來自台灣，顆顆蛤肉都很肥美感覺有挑過，精華十足啊，鮮蝦、鯛魚則都是國外進口冷凍的，鯛魚沒有土味，連不愛吃魚的朋友都搶著吃！

▼樂多多app會員禮-無骨雞腿肉

加入會員可免費送梅花豬或無骨雞腿肉，二選一！

活力梅花豬跟無骨鮮雞腿各有150克，沒有因為是贈送的份量就偷工減料耶

皮皮我是選無骨雞腿肉，一整份都是去好骨頭的雞腿肉，不用擔心大啖之餘被碎骨頭噎到了，而且雞皮上沒有殘留雞毛，廚房處理得超好，之前去一些火鍋店，雞腿肉上竟然還有一搓雞毛... 頓時整個沒食慾，所以看得出狂一鍋對食材的用心，這點很加分。

飯後別忘了霜淇淋可以無限暢吃，本季狂一鍋的口味是「綠豆沙」，口感冰涼滑順甜度拿捏恰到好處，入口後綠豆沙的綿密在口腔中化開

很台很消暑，完全是美好的ending！

皮皮碎碎念：

「狂一鍋」這一餐下來真的如其店名「超狂」，不僅吃得飽飽，蔬食自助吧的多項性選擇，還能攝取好多蔬菜的膳食纖維，清爽健康無負擔。

鍋底的部分，火焰香辣鍋則是帶點麻辣感，喜歡重口味跟有吃辣的朋友推薦點，不會辣到讓人很不舒服，食材用得好，湯頭又夠味、滋味迷人，雖然吃完很飽，但感覺是清爽的，很合口味，這種負擔不重的美味正是我們的最愛。
飯後的霜淇淋綠豆沙系列，綜合口中的味蕾也是一大亮點之一，也難怪「狂一鍋」才問世一年不到的時間，就已經是討論度極高的火鍋店了，推薦大家都可以來品嚐，也很推薦二訪喔！

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